ラーメンフランチャイズ(FC)「東麺房」社長のあいさつ
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ラーメンFC店の開発
旨いラーメンを食べられるフランチャイズ店になかなか出会わない、それなら自分でつくってみよう!というのが、FCビジネスを始めた単純なきっかけです。ほんとうに美味しいラーメンが提供できればお客様は必ず集まってくるものです。必ずリピーターとなるものです。
そこで、自分が食べたいラーメンの味、自分が行ってみたい店舗を基本として、独自性のあるFC店の開発に尽力いたしました。
味へのこだわり
食材のすべてを既存品に頼らずに、こだわりの味を丹念に作り上げ、全国のお客様に「美味しい!」と食べていただくには自社工場の開発が必須となりました。鮮度を保ったまま全国のチェーン店に配送する物流システムの改革が必要なのです。こだわりの味の一杯が、全ての店舗で同一の品質で提供できなければならないわけです。平成8年に茨城県に工場を新設することで独自の商品が威力を発揮し、多くのお客様、オーナーの皆様に高い支持をいただいております。
また、多くのお客様に「東麺房」を認知していただくために、斬新で個性的なイメージの内外装を打ち出しました。明るい店内は、女性のお客様からも「女性ひとりでも入りやすいお店」と、高い評価をいただいています。
FC加盟をお考えの方に
こうしたこだわりのブランド商品・店舗の開発こそが、デフレの時代に価値あるラーメン店として愛される要因になっています。努力すれば努力するだけ、働けば働くだけ成果が現れ、また次のステップが見えてくるやりがいのある仕事なのです。
今後とも、FC店の皆様とともに大いに飛躍し、美味しいラーメンを全国津々浦々にまで広めたいと願っております。
代表取締役 榊原 卓三


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